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彰化潤餅𩛩是隱藏在火車站附近的平價小吃,因為馬克是超級喜歡吃潤餅的人,但之前都是吃家香,這次想說來換個口味好了,於是就在網路上查詢資訊,發現彰化潤餅𩛩在網路上的評價都還不錯,於是就前往嘗鮮了,而且感覺老闆很有個性,因為FB粉專都沒再更新的,但卻成為彰化知名小吃的名號,值得馬克來試試看。

彰化潤餅𩛩店家基本資訊

店名:彰化潤餅𩛩|FB粉專

地名:彰化縣彰化市長安街192號

營業時間:10:00-14:00,16:00-18:00(周一公休)

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彰化潤餅𩛩快到中午已經有人在排隊了,好險馬克去的時候還沒有什麼人,而且只等了一下下超幸運的。

 

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每一𩛩都是50元,老闆霸氣把錢都放在旁邊讓大家自己找錢,也請大家自備零錢,但馬克查之前的價格是45元,突然發現又漲價了。這年代真的是甚麼都漲就唯獨薪水不漲啊,事情還越來越多,各老闆可能都怕大家太閒了吧!!!

 

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第一次看到賣潤餅賣到也有空班的,可能老闆也是一個很重視生活的人,不想要太累,讓自己也有空閒的時間,賺到夠用的金錢及足夠。

 

彰化潤餅𩛩製作過程

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馬克跟馬克弟分別點了原味和芥末口味的潤餅,沒想到芥末醬就這麼豪邁的塗在潤餅上了,滿滿的芥末啊接下來就是鋪上紅蘿蔔,看老闆熟練的手法。

 

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再放上豆干,天啊!!都是馬克愛吃的,但馬克自己包潤餅時都是先灑上糖粉和花生粉,有人跟馬克依樣嗎?

 

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老闆卻是在第三步驟材加上糖粉和花生粉,接下來就很認真在挑選肉的部分,看到老闆滷的豬肉,馬克的食慾就大開了

 

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老闆要挑上滿滿的一匙豬肉才要開始鋪肉~大家有沒有看到滿滿一匙肉呢?!馬克肚子已經在叫了。

 

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後來就放上滿滿的高麗菜,還有應該就是海苔粉的部分,好特別唷,馬克之前都沒有吃過有放海苔粉的潤餅~

 

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接下來老闆就把潤餅給捲起來,看老闆熟練的手法,因為餅皮也是放了兩層,也比較好捲一些~

 

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老闆娘也趁客人不多的時候趕快再炒一些紅蘿蔔和高麗菜。

 

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不一會兒的時候,老闆就包好了,而且還不會散開,超級厲害的啦~~對了!老闆最後還會在上面加上一些糖粉,再密封起來~

 

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只見老闆一手抓起潤餅,並將他裝進袋子裡,可見潤餅包得相當緊實。

 

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對啊!!!彰化潤餅𩛩有分葷食和素食唷~記得要跟老闆說,然後再看大家要什麼口味的潤餅~

 

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古早味彰化潤餅𩛩的老闆好像看到馬克在拍,好像有刻意放慢動作在做一樣,不知道是不是馬克想太多

 

彰化潤餅𩛩食用分享

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連盒子都精選挑過的樣子,放進兩條潤餅就剛剛好了

 

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馬克特別把他給解剖了,大家可以看到整個剖面滿滿的,看起來真的料好多啊。

看了很餓是不是UBER EATS直接叫餐叫起來

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原味的表現就還不錯,其實裡面比馬克想像中的還要濕潤,但整個並不會爛爛的,因為馬克買完的中途還去了別的地方,想說會不會變成濕濕爛爛的,結果還不會餒,一整個真材實料就算了,還可以放上一段時間都不會怎麼樣呢~

 

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但馬克爸是覺得高麗菜可以在軟一些,馬克爸比較喜歡家香的,因為它們家的夠軟,馬克媽是覺得皮太硬,馬克和馬克弟都覺得還不錯,分量滿大的,食材也都還滿新鮮的,重點是放上一段時間吃起來口感還是不錯的~

看了很餓是不是UBER EATS直接叫餐叫起來

美食後記:還記得一開始在拍美食時,馬克爸一直覺得超麻煩的,不懂為甚麼吃飯要這麼累,也許就是有一種想要有什麼不一樣才開始寫食記,因為真的不會有人會希望你變好除了你自己,父母也都不希望小孩跟別人不一樣,就希望可以一輩子待一個工作待到退休就好,但現在真的有一份工作可以待的到退休嗎?以馬克現在的公司為例,公司政策說變就變,這周五發人事命令,下周一到新單位報到,在這樣高強度的公司哩,很多的大哥大姊都粉粉說待不住就算了,也是到可以退休的年齡了,年輕人的流動率更是高的可怕基本上是一個月一個,如果不做點甚麼還要在這個大環境不好的時代,被虐待到什麼時候呢?!

 

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