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端午節即將到來,老東家首獎滷味粽子會是很好的選擇,畢竟老東家是從滷味出身的,在料理味道上不庸置疑的圈住了大批的饕客的胃,近來年又推出粽子系列,饕客們又有口福了,就跟著馬克一起解鎖這厲害的老東家首獎滷味的粽子吧~

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當初就是看到老東家首獎滷味粽子這滿滿餡料被圈粉的,裡面還有包鮑魚,根本是不惜成本得想要讓大家吃到最好的食材。

老東家首獎滷味粽子基本資訊

老東家首獎滷味-粽子

豐原總店|0425346488
台中市豐原區大豐路五段218號

水湳門市|0422955580
台中市西屯區大鵬路27號

客服0931110948、0960606189

老東家官網|FB粉絲團*(價格都以官網上的為準唷)

 

老東家首獎滷味粽子備料

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老東家首獎滷味的滷汁真的相當夠味,還沒走進廚房前就先聞到了香味,可以看到每一個花生都非常地入味。

 

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花生聞起來真香,花生之餘粽子也是不可或缺的食材之一,少了花生,粽子都不是粽子了~

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STEP1:粽子最重要的就是基底的糯米飯囉~先在油鍋裡加上兩匙沙拉油,米飯才會香噴噴。

 

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用大火先把油的溫度加熱到適當溫度。

 

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STEP2:加入醬油,醬油加下去的一瞬間會突然的冒煙,超奇妙的啦~最近也好想要認識來下廚一下!

 

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STEP3:放入已經滷好的花生。

 

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STEP4:放入很多很多的糯米。

 

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STEP5:翻滾所有的食材,直到所有的糯米都變色~到現階段,老東家粽子的基底就已經完成囉~

 

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最期待最期待的鮑魚,也準備起鍋囉,鮑魚感覺滿滿滷汁地吸附,忍不住想要把它吃掉了


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滿滿的鮑魚起鍋,數量多到是會怕的那種XDD突然想起大學時好多課程都會要我們去找工廠參觀並做作業,常常會看到很多外面所不知道的製作流程,並覺得新奇,沒想到出社會後也能夠有機會看到不同產業的製作過程,真心覺得很幸運
 

老東家首獎滷味粽子-香菇栗香素粽

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香菇栗香素粽,內餡有新社冬菇、傳香大花生、新鮮栗子、精選素肉、現炒菜脯、選糯米。花生是相當的入味,軟中帶點脆感;很愛香菇味;栗子也很香;菜脯味道剛剛好。

老東家首獎滷味粽子-香菇栗香腱心粽

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香菇栗香腱心粽內餡有新社冬菇獨家腱心肉、傳香大花生、新鮮栗子、選糯米、現炒紅蔥酥、半顆鹹蛋黃。跟香菇栗香素粽差在素肉換成腱心肉還多加了鹹蛋黃,腱心肉一整個超嫩有不易塞牙,大推老東家的腱心肉,鹹蛋黃不會太鹹但有提味的效果,一整個很搭完全感覺不出違和感。

老東家首獎滷味粽子-山珍海味旗魚粽

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山珍海味旗魚粽,內餡有新社冬菇、現炒旗魚鬆、傳香大花生、新鮮栗子、精選糯米現炒紅蔥酥。這顆最特別的就是有旗魚鬆,老東家所使用的旗魚鬆跟別家都很不一樣,老東家的十分的香甜,吃起來也可以感覺出來十分天然,從來沒有吃過這麼好吃的旗魚鬆;另外還特別加上紅蔥酥,小有創意,是馬克之前從來沒有看過的粽子種類,所以如果喜歡嘗鮮的朋友很推薦可以試試看唷。

老東家首獎滷味粽子-八寶鮑魚虎掌粽

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!!!重頭戲八寶鮑魚虎掌粽,內餡有特級香滷虎掌(腳筋)墨西哥鮑魚、新社冬菇、獨家腱心肉、傳香大花生、新鮮栗子、選糯米、新鮮白果整顆鹹蛋、現炒紅蔥酥 。總共有九種滿滿的內陷,一整個被嚇傻啦!!!

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尤其是滷虎掌有夠好吃!!!整個被驚艷到~~;新鮮百果也是很特別的搭配,還有整粒的鹹蛋黃真的很不惜成本。

 

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最重點的就是這顆大鮑魚,料多已經多到滿出來了,還放了重金的鮑魚,味道真的很好,剛剛好融合在八寶鮑魚虎掌粽當中,是馬克最驚喜也是最喜歡的一粒粽子。

老東家首獎滷味粽子-八寶鮑魚虎掌粽美味分享

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新鮮的八寶鮑魚虎掌粽起鍋了,好久沒看到粽子從水中出來的畫面,所以看起來就特別療癒。小時候阿嘛都會包粽子,但每次都會包很多,多到會吃到怕的那種XD所以小時候不太喜歡吃粽子,也對於包粽子這件事很反感,殊不知長大後,覺得包粽子這件事好像是一種傳承,也迷戀上包粽子這件事。

 

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老東家首獎滷味的八寶鮑魚虎掌粽相當的大一個,外觀也包得非常好,看了就會非常有食慾。

 

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大家可以看一下粽子的差別,如果以數學的角度來看就是等比例的再放大一倍了。吃一個真的會飽到天靈蓋了啦~

 

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把八寶鮑魚虎掌粽拆解了一下,覺得相當的彭派,一整個餡料滿滿的,感覺就超飽的啊。

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 真心佩服老東家首獎滷味的創意,竟然可以把滿滿的九種餡料包進粽子裡,還能包得如此完美。吃起來餡料與餡料之間也是如此的協和。

 

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那天有些微光,徐徐的微風,光影打在老東家的粽子上,顯得更加出色。

 

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八寶鮑魚虎掌粽的糯米不會過於黏稠,味道也不會說重鹹,食材與食材也不會說搶味道,鮑魚是鮑魚,虎掌是虎掌,一切都這麼融洽又獨立~

 

老東家首獎滷味美味分享

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老東家首獎滷味的滷味包裝也太美,俐落的紅色,特別的有喜氣。

 

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這次特別挑了很新的產品,咖啡葉滑菇翅腿盅,畢竟只要是新奇的食材,馬克都很想要嘗試看看,等等就跟著馬克一起開箱吧~

 

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這次挑選的滷味有海帶、鴨胗、豆干、花生、豬頭皮以及雞爪,最後就是很特別的咖啡葉滑菇翅腿盅。每一樣都相當的入味,但比較令馬克印象深刻的就是咖啡葉滑菇翅腿盅、雞胗以及雞爪。雞爪滷到非常的軟爛,一咬馬上就化開了的那種。

 

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咖啡葉滑菇翅腿盅也讓馬克非常之驚艷,裡面竟然有四隻腿啊!!!湯頭也十分濃郁,喝完也有回甘的滋味,裡面成分還有咖啡葉、玉竹、甘草、龍眼乾、黑豆、老薑、金滑菇、食鹽,一整個喝得開心又吃個健康~
 

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鴨胗因為是川味的關係,所以有點偏辣,但又不是那種死鹹的辣,反而是對身體很好的那種辣,吃下去一整個通體舒暢了~

老東家首獎滷味MENU

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這裡附上MENU,但實際價格還是要看官網唷~老東家首獎滷味傳送門
2021端午優惠即日起到5/31止,全商品滿千元送7-11一百元禮券一張。(2千送200,以此類推)
養生湯品同價位買3送1(可任選)。佛跳牆買4送1。


美食後記一直認為每個時間點碰到的任何人都是緣分,謝謝這次遇到了老東家,覺得很幸運的像是把所有衰事都趕走,後來想想真的是快奔三的這個年紀才會了解,原來就是要有這些很困難的鳥事,碰到幸運的事務時,才會感到加倍的快樂,而且每次的幸運背後真的是做了很多努力才能達成,原來這才是成長啊!!!感謝這次老東家的美好體驗,才發現台灣的每一個小角落都有人在默默堅守那些古早味,並將之傳承下去。
 

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